第 1 章(2/2)

本章已阅读完毕(请击一章继续阅读!)

豆芽酿的法极其耗时复杂，步骤倒也简单，就是将豆芽取中断掏空，再糜。

“单这一，便是我输了。”

毕竟裴小厨也年轻嘛，在场也是天香楼多年老客，知晓对方心，沉默寡言成日里只钻研菜打磨技艺，便是天分上略输一筹，可这般专注的韧，早晚也会将当初裴大厨的本事全吃透。

“祖父曾说过只能二取其一岂不遗憾？所以选用了豆腐，利用独创的颠勺之法和火候掌控，使这菜兼二者优。”

但明明是把自己的败相扒得底不剩，但裴凉却一副底气十足侃侃而谈的样，完全没有一个失败者该有的颓丧。

得魏映舒恍惚以为她才是赢家，而自己才是无地自容的失败者。

周围的客这才想起这回事，既然裴小厨自己一都能看的问题，为何两个评委如此迟钝？一时间质疑的神落在两位评委上。

再糜，行接来的工序。

魏映舒闻言都气笑了，她看着裴凉：“裴姑娘好才，简直黑的能说成白的。经你一言，二位老爷所作所为倒成了迫于无奈了？”

众人循着声看过去，开的正是裴凉。

魏映舒和以乐章为首的几个权贵弟皱眉看过来。

“因为二位老爷相信天香楼在我手里，总有一天会重新堪‘天第一楼’的招牌。为了不睁睁看着天香楼没落，宁可违背自己作为评审的原则。”

“为保证公平，比赛的材是同批采购选取，也就是说我与魏姑娘使用的豆芽是从同一把拆来的。”

裴凉却自顾自的走向菜品桌，虽然两人的实力小说里已经说明。但作为生前除了好赞助各类外表优秀男青年，就是品尝世间的老饕，裴凉也有自己的判断。

她执筷，分别尝了尝二人的麻婆豆腐。

周围的人没料到她自行认输不说，还坦的将败因娓娓来。

“那我要问问裴姑娘，凭什么认为现在能赢你的我，会让天第一楼败落？”

朱老爷和杜老爷脸发白，他们本也是材生意的，又以能吃会吃名。

但朱老爷和杜老爷脸就不那么好看了，他们着压力给违心的评判，裴凉突然认输，岂不是打他们的脸，证明他们不会吃不会品？

比赛即便给了时间准备，但也不足以支撑这么大的工作量，所以这里的酿豆芽，是二人以超凡的刀工，直接将豆芽划破，剖开，片表面那层薄薄的，弃豆芽芯。而豆芽在视觉上还保留着完整的形状。

投了裴凉的朱老爷和杜老爷对视一，有些不好的预，但此时到了这个地步，尔反尔才惹人笑话。

说的可是好好传承去，裴家技艺品行都不堪，自然不上这块御赐招牌。

开新啦啦啦，老规矩，前两百个二分评论发红包。

“所以论刀工，也是我输了。”

一时间对魏小厨年纪轻轻的厨艺造诣惊叹不已的有之，但对裴小厨也非但没有失望轻视，反倒注意力全在她侃侃而谈上，里皆是信任包容。

接着裴凉又连续好几菜，均是让人心服服。

说着裴凉冲二人鞠了一躬：“让二老违背本心，实在是我的无能。”

裴凉看了她一，让人匪夷所思的一笑：“不，并不是质疑魏姑娘的手艺。”

便了，正回答，便听到一个清冽的声音响起——

“豆芽不可能每一都平垂直，而选取的豆芽越，要剜掉芯难度便越大。魏姑娘的豆芽比我整整了五公釐（毫米）。”

回过神来的裴富贵连忙：“那也只是一菜而已，并不能说明全。”

说着视线落在神躲躲闪闪的裴富贵两上。

在评委结果获胜的况自行认输，事蹊跷，周围顿时窃窃私语。

而魏映舒作为曾经亲传弟的女儿，这况要继承也说得过去。

了然：“麻婆豆腐的原料，豆腐老皆可选。老豆腐更易收汤，滋味醇厚香。而豆腐更重，鲜香。”

果然，此时尚书公乐章开了：“最后一菜了，二位真的持自己的评价？”

裴富贵两原本快要大石落地的喜悦，这会儿突然被自家闺女拆台，差过去。

而坐在评委席的三人，那锦衣青年贺修一直皱的眉倒是一松，看裴凉的神也恢复了些许赞赏。

“这二位知我裴家如今的境，又与天香楼厚，实在不舍我祖父一辈的心血落到外人手里，评之时难免偏颇。”

“是我输了。”

“至于原因，我想魏姑娘的母亲和舅舅应该很清楚——”

说着她目光转向魏映舒后，那里站着因为女儿的胜利喜的满脸通红，迫不及待用贪婪的目光打量天香楼的魏母和魏舅舅。

便似笑非笑的看着裴凉：“裴姑娘好力，但既如此，为何朱杜两位老爷屡屡偏向？”

“可惜我学艺未，试过很多次始终未能让松散易碎的豆腐保持刚切完那般完的品相，所以一直选用的是老豆腐。”

两人支支吾吾说不话，裴凉却轻笑一声：“魏姑娘不用为难朱老板和杜老板。”

魏映舒打着为父报仇的目的来的，自然不会让裴家掰回任何一成，不是家业还是名声，她都要让这家人一无所有。

“毕竟是能让蒸蒸日上的分店一夜倒闭的人才。”

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

节全靠瞎几把编，不要当真哈。

裴凉却摇摇，指着面前一豆芽酿：“看到两盘豆芽酿的度了吗？”

此时若不拿个代，今后岂不被人质疑诚信和人品？

“两位老爷也是闻名京城的银，难不成这差别都尝不来？还是另有原因？”

裴小厨虽技艺不如魏小厨，但知耻而坦，力也不错，倒也不枉他今天来一遭。

众人一瞧，明显是魏映舒那盘要比裴凉的那盘一，这差别之小可以忽略不计，但经裴凉提醒，在据摆盘参照，倒是能看来了。